FRIJE

Name: Gâteau de semoule aux courgettes et oignons
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 100 g de couscous perlé; 2 courgette; 2 oignon; 80 ml de lait; 50 g de fromage râpé; 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût); persil (selon goût)

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Gâteau de semoule aux courgettes et oignons

Végétarien

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,54 €

Énergie: 216 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Peler et émincer finement les oignons puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive afin qu'ils deviennent translucide.
3. Pendant ce temps, râper les courgettes puis les ajouter avec les oignons, saler et poivrer puis poursuivre la cuisson 2-3minutes.
4. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, 40g gruyère râpé, le basilic et la semoule puis bien mélanger. Incorporer ensuite le mélange oignons/courgettes puis rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
5. Verser la préparation dans un plat à gratin ou dans un moule puis parsemer du reste de fromage râpé. Enfourner 30-35 minutes. Déguster chaud ou froid.