FRIJE

Name: Hachis parmentier au potimarron
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de potimarron; 400 g de pomme de terre; 1 oignon; 15 cl de lait; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 poignée de fromage râpé; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Hachis parmentier au potimarron

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 0,50 €

Énergie: 228 kcal / part

Instructions

1. Éplucher les pommes de terre et le potimarron, retirer les pépins et la partie filandreuse puis couper tout en morceaux. Cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant une 20 minutes puis égouter. La lame d'un couteau doit rentrer facilement dans la chair des légumes.
2. Préchauffer le four à 200°C.
3. Réaliser une purée avec les pommes de terre et potimarron, ajouter le lait chaud, du sel et poivre.
4. Dans un plat à gratin, verser la purée, parsemer de fromage râpé. Enfourner 30 à 35 minutes.