FRIJE

Name: Pâtes à l'avocat, ail, citron et basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 avocat; 200 g de pâtes; 2 c. à soupe de citron; 2 gousse d'ail; 1 c. à soupe de basilic frais; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 poignée de parmesan râpé; sel (selon goût)

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Pâtes à l'avocat, ail, citron et basilic

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 1,04 €

Énergie: 625 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée avec les deux gousses d'ail épluchées. Egouttez en gardant deux ou trois cuillères à soupe d'eau de cuisson. Gardez au chaud.
2. Epluchez l'avocat et retirez le noyau. Coupez-le en dés grossiers. Mixez avec les deux gousses d'ail, le jus de citron, le basilic et l'huile d'olive. Si le mélange vous paraît trop épais, ajoutez un peu d'eau de cuisson. Salez à votre goût.
3. Mélangez avec les pâtes, râpez un peu de parmesan et saupoudrez de zeste de citron râpé pour la déco. Dégustez rapidement !