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Soupe campagnard de lentilles

Soupe Soupe-repas Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 60 minutes
Coût par part: 0,65 €
Énergie: 436 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Porter à ébullition les lentilles pendant 3 minutes puis égoutter
  • 2.   Couper en petits cubes les légumes
  • 3.   Faire revenir oignon et lardon pendant 3 minutes puis ajouter les légumes couvrir 5 minutes
  • 4.   Ajouter les lentilles verser 750 ml d'eau avec bouquet garni, ail écrasé et origan
    Laisser mijoter 1 h
  • 5.   En servant ajouter persil et vinaigre

Ingredients pour parts

  • 200 g de lentille sèche
  • 1 céleri-branche
  • 150 g de lardon
  • 2 carottes
  • 2 oignons
  • 2 gros(se) pomme de terre
  • 1 bouquet garni
  • 1 c. à soupe de origan séché
  • 2 c. à soupe de persil
  • 2 gousses d'ail
  • 2 c. à soupe de vinaigre de vin

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    436 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    9,66 g
    14 %
  • dont saturés
    3,22 g
    16 %
  • Glucides
    59,31 g
    23 %
  • dont sucres
    6,89 g
    8 %
  • Protéines
    23,64 g
    47 %
  • Fibres
    9,52 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.