Name: Ratatouille au Thermomix
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 tomate; 1 aubergine; 1 courgette; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 oignon; 3 gousse d'ail; 20 g de huile d'olive; 1 cube de bouillon de légumes; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Ratatouille au Thermomix

Une recette rapide que vous aimerez manger l’été comme l’hiver, rempli de soleil méditerranéen et de saveurs. Idéale pour accompagner vos viandes grillées au barbecue ou vos poulets rôtis. Une ratatouille niçoise maison préparée avec votre robot Thermomix pour le plaisir de tout le monde à la maison.

Végétarien Thermomix Végan Public

Service: Accompagnement

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,91 €

Énergie: 125 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Pelez et coupez l’oignon et les gousses d’ail en 2 puis épluchez et coupez en morceaux, l’aubergine et la courgette. Lavez et coupez en morceaux les tomates et les poivrons.
2. Dans le bol du Thermomix, mettez l’oignon, les gousses d’ail puis hachez 5 sec en vitesse 5. Raclez les bords du bol à l’aide d’une spatule puis ajoutez l’huile d’olive et faites rissoler 5 min à 100°C en vitesse 1.
3. Ajoutez les tomates, l’aubergine, la courgette, les poivrons, le cube de légumes, salez, poivrez puis programmez 25 min en sens inverse à 100°C en vitesse 1.
4. Rectifiez l’assaisonnement puis servez.