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Salade César au poulet à ma façon

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Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 387 kcal / part

Instructions

  • 1.   Saupoudrez les escalopes de poulet d'épices à couscous ou curry et les faire cuire à la poêle avec une noix de beurre.
  • 2.   Lorsqu'elles sont dorées, les sortir et les découper en lamelles puis les remettre à la poele pour finir la cuisson. Réserver.
  • 3.   Réserver.
  • 4.   Découper le pain en petits croûtons et les faire revenir à la poêle
  • 5.   avec un peu de beurre, remuer pour qu'ils ne noircissent pas et les
  • 6.   mettre de coté.
  • 7.   Tailler en dés les tomates et l'emmental.
  • 8.   Préparer la vinaigrette en mélangeant dans un bol sel, poivre,
  • 9.   herbes de Provence, huile et vinaigre.
  • 10.   Dresser les assiettes en disposant d'abord la salade. Ajouter les dés de tomates, lardons et emmental.
  • 11.   Pour finir, disposer joliment les lamelles de poulet.
  • 12.   Assaisonner juste avant de servir avec la vinaigrette.

Ingredients pour parts

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 salade romaine
  • 2 tomates
  • 75 g de parmesan
  • 1 sachet de croûton
  • 5 c. à soupe de huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre
  • 4 oeufs durs
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    387 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    25,05 g
    36 %
  • dont saturés
    7,06 g
    35 %
  • Glucides
    2,18 g
    1 %
  • dont sucres
    2,12 g
    2 %
  • Protéines
    36,23 g
    72 %
  • Fibres
    1,79 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.