Name: Pizza tomates anchois
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 250 g de coulis de tomates; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 1 c. à café de origan séché; 50 g de anchois; 1 c. à soupe de huile d'olive; 20 g de levure de boulanger fraîche; 20 cl de eau; 250 g de farine; 1 c. à soupe de huile; 1 c. à café de sel; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Pizza tomates anchois

Les pizzas sont des plats universels que tout le monde aime. Que ce soit végétarienne, au poisson ou aux légumes, chacun peut réaliser ces recettes selon ses goûts. Ainsi nous vous proposons cette recette de pizza aux anchois simplement composée de purée de tomate fraiche, d'anchois marinés et de poivrons de couleur. Un plat facile et rapide pour toute la famille.

Pizza Public

Service: Entrée

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,25 €

Énergie: 164 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préparer la pâte à pizza : délayer la levure dans l'eau. Verser sur la farine, ajouter le sel et l'huile.
2. Bien mélanger tous les ingrédients, les incorporer en malaxant. Puis travailler la pâte en rabattant un bout de pâte vers le centre de la boule et en le poussant devant vous avec la paume de la main. Faire tourner la pâte d'un quart de tour et recommencer l'opération.
3. Lorsque la pâte est homogène, la rouler en boule et la laisser doubler de volume dans un endroit chaud pendant 1 à 2 h.
4. Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
5. Au bout de ce temps, l'étaler dans un moule ou sur une plaque du four.
6. Préparer le coulis de tomates mettant dans une casserole à fond plat les tomates, l'oignon émincé et l'ail haché. Saler, poivrer et laisser fondre 15 min.
7. Etaler ensuite le coulis sur la pâte à pizza, garnisser de tranches de mozzarella, de filets d'anchois et saupoudrer d'origan.
8. Arroser d'un filet d'huile d'olive et laisser reposer encore 30 min.
9. Enfourner pendant 30 minutes.