FRIJE

Instructions

• 1.   Découper les poivrons en dés, le poulet en morceaux, et hacher finement l'ail et le gingembre.
• 2.   Dans une jatte, placer les morceaux de poulet, l'ail, le gingembre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et le jus d'un citron.
• 3.   Faire mariner au moins une demi heure.
• 4.   Dans un wok, faire cuire les poivrons à feu doux (7 min). Réserver.
• 5.   Pendant ce temps faire cuire le riz (idéal à l'étouffé, le riz doit être encore légèrement croquant mais cuit).
• 6.   Faire griller les graines de sésame à la poêle quelques instant jusqu'à une couleur dorée.
• 7.   Ensuite saisir la marinade de poulet à feu vif pendant seulement deux à trois minutes (ainsi le poulet est doré à l'extérieur et fondant à l'intérieur).
• 8.   Ensuite, faire sauter tous les ingrédients ensemble pendant 5 minutes en ajoutant une cuillère à soupe de soja. Au dernier moment ajouter les graines de sésame, la coriandre hachée et le jus du demi citron restant.
• 9.   A servir immédiatement !

Notes & Suggestions

• Attention ! Ne pas ajouter de sel. La sauce soja est déjà très salée.

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