FRIJE

Name: Boeuf sauté aux poivrons et graines de sésame
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 steak; 2 poivron; 1 oignon; 1 c. à soupe de graine de sésame; 1 c. à soupe de huile; 3 brin de coriandre fraîche; 100 g de champignon (facultatif); sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Boeuf sauté aux poivrons et graines de sésame

Public

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 2,58 €

Énergie: 351 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Couper l'oignon en petits morceaux et les réserver dans un bol ou un petit récipient.
2. Couper les poivrons et les réserver dans un autre récipient.
3. Couper le boeuf en petits morceaux et les réserver dans un troisième récipient.
4. Le but est de d'ajouter les ingrédients les uns après les autres dans le wok.
5. Faire chauffer le wok à feu très vif avec 2 ou 3 cuillères à soupe d'huile. Y ajouter les graines de sésame.
6. Lorsqu'elles sont grillées (brun clair à brun sombre, selon vos goûts, il faut de 10 à 30 secondes environ) ajouter l'oignon , et remuer vivement. Lorsqu'elles ont commencé à griller (1 mn), ajouter le poivron et les champignons .
7. La cuisson du poivron est elle un peu plus longue. Au bout de quelques minutes, ajouter le boeuf, et continuer à remuer vivement.
8. Si le wok commence à attacher, rajouter de temps à autre un peu d'eau pour faire baisser la température.
9. Lorsque les éléments sont assez grillés, baisser le feu et couvrir pour continuer la cuisson.
10. Lorsque c'est cuit, ajouter la coriandre pour décorer
11. Servir avec du riz.