FRIJE

Instructions

• 1.   Faites fondre le chocolat coupé en morceaux à feu très doux avec la crème.
• 2.   Remuez une fois le chocolat complètement fondu.
• 3.   Ajoutez les jaunes d’œufs à ce mélange en remuant vigoureusement
• 4.   puis incorporez le sucre glace et le café.
• 5.   Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.
• 6.   Incorporez-les, cuillerée à la préparation en soulevant délicatement le mélange avec une spatule. Surtout évitez de tourner vigoureusement ou de fouetter.
• 7.   Placez la mousse au chocolat au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
• 8.   Au moment de servir, battez la crème liquide très froide en chantilly, décorez-en la mousse au chocolat.

Notes & Suggestions

• 2 cuillère à soupe de café noir ou de rhum

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