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Salade de pommes de terres aux lardons

Plat Salade Public
Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 30 minutes
Repos: 15 minutes
Énergie: 468 kcal / part

Instructions

  • 1.   Cuire les pommes de terre à l'eau 30 min
  • 2.   Émincer les échalotes et le persil, cuire les lardons
  • 3.   Peler les pommes de terre et les couper en rondelles. Laisser refroidir 15 minutes. Mélanger tous les ingrédients.

Ingredients pour parts

  • 1 kg de pomme de terre
  • 3 échalotes
  • 200 g de lardon
  • 4 c. à soupe de huile d'olive
  • 2 c. à soupe de vinaigre à l'échalote
  • 2 c. à soupe de persil
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    468 kcal
    23 %
  • Matières grasses
    25,15 g
    36 %
  • dont saturés
    6,13 g
    31 %
  • Glucides
    42,67 g
    16 %
  • dont sucres
    2,79 g
    3 %
  • Protéines
    14,01 g
    28 %
  • Fibres
    5,11 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.