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Tarte de potimarron, lardons et oignons caramélisés

Source : https://www.marmiton.org/recettes/recette_tarte-de-potimarron-lardons-et-oignons-caramelises_95054.aspx

Midi Public
Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 35 minutes
Coût par part: 0,53 €
Énergie: 298 kcal / part

Instructions

  • 1.   - Préchauffer le four à Th 5-6 (200°C)
  • 2.   - Placer la pâte dans un moule à tarte.
  • 3.   - Après avoir précuit le potimarron, le réduire en purée.
  • 4.   - Dans un saladier, mélanger les 2 jaunes d'oeufs avec la crème, saler et poivrer.
  • 5.   - Incorporer la purée de potimarron.
  • 6.   - Battre les blancs d'oeufs en neige puis les ajouter à la préparation.
  • 7.   - Faire revenir lardons et oignon à feu vif.
  • 8.   - Les placer sur le pâte à tarte et finir par verser la préparation potimarron, oeufs et crème.
  • 9.   - Mettre au four environ 35 min.
  • 10.   Bon appétit !!!

Notes & Suggestions

  • Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
    Energie 5 148.28 kJ / 1 232.00 kCal
    Matières grasses 87.61 g dont saturés 14.61 g
    Glucides 78.64 g dont sucres 2.47 g
    Fibres 2.10 g
    Protéines 34.29 g
    Sodium 1 525.08 mg

Ingredients pour parts

  • 600 g de potimarron
  • 1 oignon
  • 25 cl de crème semi épaisse
  • 1 pâte feuilletée
  • 2 oeufs
  • 150 g de lardon fumé
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

  • FleurdePau
    07 dec. 2019
    Le temps de pré cuisson du potimarron n'est pas compris

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    298 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    20,56 g
    29 %
  • dont saturés
    12,38 g
    62 %
  • Glucides
    15,39 g
    6 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    7,52 g
    15 %
  • Fibres
    1,79 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.