Name: Salade de lentilles au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g de lentille sèche; 120 g de chorizo; 1 oignon; 2 c. à soupe de vinaigre de Xérès; 2 c. à café de moutarde; 4 c. à soupe de huile; 0.5 botte de ciboulette; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Salade de lentilles au chorizo

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Midi Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 5 minutes

Coût par part: 0,74 €

Énergie: 445 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Rincez et égouttez les lentilles. Pelez et hachez l’oignon.
2. Retirez la peau du chorizo, coupez-le en lardons. Faites-les revenir 2 min dans une poêle antiadhésive. Egouttez-le sur du papier absorbant.
3. Mélangez dans un saladier le vinaigre, la moutarde et du sel. Versez l’huile en fouettant et poivrez. Ajoutez les lentilles, l’oignon et le chorizo, mélangez. Servez tiède, décoré de ciboulette.

Notes & Suggestions

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 1 526.43 kJ / 368.40 kCal
Matières grasses 30.09 g dont saturés 6.96 g
Glucides 12.89 g dont sucres 1.69 g
Fibres 4.41 g
Protéines 11.88 g
Sodium 756.33 mg