Name: Rosbeef au four à l’ail
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 kg de rôti; 3 oignon; 2 carotte; 1 gousse d'ail; 40 g de beurre; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Rosbeef au four à l’ail

Ah le plaisir d'un bon rosbeef bien cuit, bien rôti, piqué d'ail, entouré d'oignons et de carottes... Voilà un bonheur simple qui met tout le monde d'accord ! Et cette recette est la recette inratable, qui vous promet un assaisonnement parfait, une cuisson réussie... et donc un succès unanime ! Servez votre rosbeef avec des bonnes petites pommes de terre, ou des frites fraîches. Alors, prêts à devenir les champions en titre du rôti parfait ? Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/rosbeef-au-four-a-l-ail-82467.aspx

Midi Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 3,25 €

Énergie: 322 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à th.8/9 (260°C).
2. Pelez l'ail et coupez-le en morceaux. Piquez le rôti et glissez-y les morceaux d'ail. Badigeonnez la viande avec le beurre ramolli, au pinceau. Placez le rôti dans un plat allant au four. Pelez et émincez les oignons. Épluchez et coupez les carottes en petits bâtonnets et ajoutez-les autour du rôti. Complétez avec un verre d'eau.
3. Enfournez pendant 8 min pour saisir la viande puis baissez le four à 220°C et laissez cuire 20 à 25 min, selon la cuisson désirée.
4. Salez et poivrez en fin de cuisson. Ajoutez le romarin. Laissez le rôti reposer 6 à 8 min dans le four éteint, avec la porte entre-ouverte. Servez le rôti découpé en fines tranches avec les oignons et les carottes et le jus de cuisson.

Notes & Suggestions

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 1 625.67 kJ / 388.65 kCal
Matières grasses 12.22 g dont saturés 3.41 g
Glucides 20.68 g dont sucres 2.19 g
Fibres 2.90 g
Protéines 49.18 g
Sodium 78.00 mg