Name: Rillettes minceur
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 180 g de thon au naturel (en boîte, poids égoutté); 10 cl de crème liquide; 2 c. à soupe de fromage blanc; 1 citron; 1 échalote; 0.5 botte de ciboulette; 0.5 botte de aneth frais; 5 feuille de estragon frais; 1 pincée de paprika; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Rillettes minceur

C'est l'heure de l'apéritif ! Et si on proposait notre recette de rillettes minceur à nos convives ? Légère et facile à réaliser, cette recette de rillettes va plaire à coup sûr. Ces rillettes faibles en calories les feront tous craquer et vous aussi car même pendant votre régime, vous pouvez en mangez aussi. Servez-les à vos convives sur une tranche de pain complet et le tour est joué ! Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/rillettes-minceur-53916.aspx

Public

Service: Apéro

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 5 minutes

Coût par part: 1,12 €

Énergie: 141 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Lavez, effeuillez et hachez l'aneth. Lavez et ciselez la ciboulette. Pelez et hachez finement l'échalote. Râpez le citron pour récupérer les zestes et coupez-le en 2 pour en extraire le jus de citron. Réservez au frais.
2. Dans une casserole, versez la crème liquide et portez à ébullition 2 à 3 min. Hors du feu, incorporez les 2 c. à soupe de fromage blanc. Puis mélangez. Égouttez et émiettez le thon à l'aide d'une fourchette, ajoutez-le au contenu de la casserole. Mélangez bien le tout. Incorporez ensuite la ciboulette, l'aneth, l'échalote et le jus de citron avec les zestes de citron. Salez, poivrez et versez une pincée de paprika. Puis, mélangez énergiquement.
3. Laissez refroidir les rillettes minceur pendant 1 heure. Servez bien frais en décorant vos verrines de quelques feuilles d'estragon.

Notes & Suggestions

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 757.86 kJ / 180.96 kCal
Matières grasses 8.86 g dont saturés 0.72 g
Glucides 8.80 g dont sucres 1.16 g
Fibres 2.14 g
Protéines 16.29 g
Sodium 239.23 mg