FRIJE

Instructions

• 1.   Pressez les citrons pour en récupérer le jus.
• 2.   Lavez et coupez finement les herbes.
• 3.   Ajoutez 1 c. à soupe de ciboulette et 1 c. à soupe d’aneth.
• 4.   Salez et poivrez.
• 5.   Déposez le saumon et laissez-le mariner 15 min environ.
• 6.   Ajoutez le reste des herbes au fromage blanc.
• 7.   Dans une assiette, écrasez à la fourchette le fromage de chèvre puis incorporez-y la préparation à base de fromage blanc.
• 8.   Étalez 4 feuilles de film alimentaire sur un plan de travail et déposez-y les tranches de saumon marinées égouttées. Répartissez au centre de chacune d'elles la préparation au chèvre.
• 9.   Roulez en forme de boudin et serrez bien les deux extrémités.
• 10.   Réservez au frais 1 heure.
• 11.   Au bout d’une heure, retirez les feuilles de film alimentaire et coupez les boudins obtenus en tronçons de 2 cm (maintenez à l'aide d'une pique en bois si besoin).
• 12.   Faites-les ensuite rouler dans les graines de sésame puis disposez-les dans un plat.
• 13.   Servez.

Notes & Suggestions

• Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
  Energie 1 004.30 kJ / 240.34 kCal
  Matières grasses 15.11 g dont saturés 6.67 g
  Glucides 7.29 g dont sucres 2.37 g
  Fibres 3.17 g
  Protéines 18.33 g
  Sodium 750.04 mg

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