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Gratin de courgettes au chèvre et aux lardons fumés

Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-de-courgettes-au-chevre-et-aux-lardons-fumes-44436.aspx

Gratin Soir Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 25 minutes
Coût par part: 0,85 €
Énergie: 310 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Pelez et coupez les courgettes en dés, écrasez l'ail pelé.
  • 2.   Faites-les revenir avec les lardons, dans un peu d'huile d'olive, dans une poêle. Salez et poivrez, laissez cuire 5 min, afin que les courgettes restent légères et croquantes.
  • 3.   Préchauffez le four th.6 (180°C).
  • 4.   Incorporez le jaune d'oeuf à la crème fraîche. Garnissez le fond d'un plat à gartin de la préparation aux courgettes et aux lardons, puis recouvrez de crème à l'oeuf.
  • 5.   Disposez sur le tout des tranches de rondins de chèvre et passez au four 15 min.

Notes & Suggestions

  • Energie 1 254.53 kJ / 300.87 kCal
    Matières grasses 24.59 g dont saturés 3.65 g
    Glucides 4.71 g dont sucres 2.67 g
    Fibres 1.00 g
    Protéines 14.71 g
    Sodium 510.60 mg

Ingredients pour parts

  • 400 g de courgette
  • 1 gousse d'ail
  • 1 fromage de chèvre
  • 125 g de lardon fumé
  • 2 c. à soupe de crème fraîche
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    310 kcal
    16 %
  • Matières grasses
    25,57 g
    37 %
  • dont saturés
    12,98 g
    65 %
  • Glucides
    2,54 g
    1 %
  • dont sucres
    2,26 g
    3 %
  • Protéines
    16,7 g
    33 %
  • Fibres
    1,22 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.