FRIJE

Name: Mini taboulé de quinoa au saumon fumé
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g de quinoa; 40 g de Comté; 0.5 concombre; 10 tomate cerise; 6 radis; 4 tranche de saumon fumé; 1 botte de menthe fraîche; 4 feuille de coriandre fraîche; 1 jus de citron; 3 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Mini taboulé de quinoa au saumon fumé

Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/mini-taboule-de-quinoa-au-saumon-fume-67570.aspx

Midi

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 12 minutes

Coût par part: 1,76 €

Énergie: 314 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Rincez le quinoa et faites-le cuire 12 minutes dans une casserole d'eau bouillante salée. Passez-le sous l'eau froide, égouttez-le et laissez refroidir.
2. Lavez les radis, les tomates, le concombre, puis émincez-les en petits dés. Lavez et ciselez la menthe et la coriandre.
3. Taillez le fromage et le saumon en dés.
4. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Assaisonnez avec le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
5. Répartissez dans des coupelles, réservez au frais, dégustez.

Notes & Suggestions

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 1 557.10 kJ / 373.81 kCal
Matières grasses 22.17 g dont saturés 4.67 g
Glucides 25.32 g dont sucres 2.79 g
Fibres 2.22 g
Protéines 17.68 g
Sodium 813.92 mg