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Maki de concombre de France et germes de radis

Crédits obligatoires : Tomates et Concombres de France / JC. Amiel / M. Leteuré. Valeur calorique pour 1 personne : 34 kcal. Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/maki-de-concombre-de-france-et-germes-de-radis-55583.aspx

Soir Japonais Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Énergie: 45 kcal / part

Instructions

  • 1.   Retirez les extrémités du concombre, coupez-le en tronçons et enlevez les graines à l'aide d'un vide pomme. Entourez chaque bâtonnet de surimi dans 1 ou 2 feuilles de basilic puis glissez-les dans les tronçons de concombre en recoupant ce qui dépasse avec un petit couteau.
  • 2.   Enveloppez chaque tronçon de concombre d'une bande d'algue légèrement humidifiée pour former les makis. Servez-les avec un peu de germes de radis et de la sauce soja. Vous pouvez aussi recouper chaque maki en 3 dans l'épaisseur si vous voulez les servir en amuse-bouche.

Notes & Suggestions

  • Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
    Energie 140.59 kJ / 33.39 kCal
    Matières grasses 0.48 g dont saturés 0.06 g
    Glucides 5.02 g dont sucres 0.52 g
    Fibres 0.26 g
    Protéines 2.13 g
    Sodium 122.19 mg

Ingredients pour parts

  • 1 concombre
  • 6 surimis
  • 10 feuille de basilic frais
  • 1 feuille de algue Nori
  • 1 pincée de germes de radis
  • 1 pincée de sauce soja

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    45 kcal
    2 %
  • Matières grasses
    1,49 g
    2 %
  • dont saturés
    0,14 g
    1 %
  • Glucides
    4,58 g
    2 %
  • dont sucres
    1,43 g
    2 %
  • Protéines
    2,83 g
    6 %
  • Fibres
    0,44 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.