FRIJE

Instructions

• 1.   Préparation :
  Éplucher la courge et la couper en cubes de 2,5 cm environ
  Éplucher l'oignon et l'émincer en lanières
• 2.   Disposer la courge et l'oignon dans un plat à four, saler et arroser d'un filet d'huile d'olive, mélanger, et faire rôtir au four pendant une bonne trentaine de minutes à 200°C (Th.7) en remuant régulièrement pour que la cuisson soit homogène
• 3.   Faire cuire les lentilles dans trois fois leur volume d'eau (ne pas saler à ce stade pour ne pas les empêcher de cuire !) en démarrant la cuisson à froid (se référer aux instructions du paquet pour le temps de cuisson, en général une vingtaine de minutes)
• 4.   Découper le chorizo en petits morceaux, et éplucher, dégermer et émincer l'ail
• 5.   Dans une grande casserole ou une sauteuse, faire revenir le chorizo et l'ail, en ajoutant un soupçon d'huile d'olive
• 6.   Lorsque le chorizo commence à dorer, ajouter les tomates concassées, le laurier et le thym, ainsi qu'un petit verre d'eau, et porter à petite ébullition
• 7.   Lorsque les lentilles sont cuites, les ajouter à la casserole de chorizo et laisser mijoter doucement une dizaine de minutes, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire
• 8.   Ajouter la courge et les oignons rôtis et laisser mijoter quelques minutes supplémentaires pour que les parfums se diffusent bien, et rectifier l'assaisonnement

Notes & Suggestions

• Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
  Energie 1 902.46 kJ / 456.51 kCal
  Matières grasses 16.24 g dont saturés 4.47 g
  Glucides 53.29 g dont sucres 6.97 g
  Fibres 9.37 g
  Protéines 27.67 g
  Sodium 533.05 mg

Informations nutritionelles *