FRIJE

Name: Lentilles mijotées à la courge butternut & chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de lentille sèche; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 0.5 courge butternut; 1 c. à soupe de huile d'olive; 8 tranche de chorizo; 1 pincée de persil frais (facultatif); sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Lentilles mijotées à la courge butternut & chorizo

Soir

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,69 €

Énergie: 513 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Epluchez l'oignon et émincez-le
2. Pelez carottes et butternut et coupez-les en micro dés (pour que le cuisson soit rapide et uniforme)
3. Faites revenir dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive l'oignon puis ajoutez les dés de carottes et de butternut
4. Une fois que le tout a pris une belle couleur, salez, poivrez puis versez les lentilles
5. Couvrez d'eau à fleur et laissez sur feu vif jusqu'aux premiers bouillon
6. Baissez le feu et laissez mijoter 30 minutes environ à couvert en remuant de temps en temps
7. Servez en parsemant de persil et de chorizo en morceaux

Notes & Suggestions

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 1 283.96 kJ / 307.84 kCal
Matières grasses 6.00 g dont saturés 0.78 g
Glucides 46.80 g dont sucres 6.72 g
Fibres 8.12 g
Protéines 20.39 g
Sodium 100.40 mg