Name: Gratin de poireau, carottes et bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 10 tranche de bacon; 1 poireau; 3 carotte; 1 poignée de fromage râpé; 1 crème liquide; 50 g de beurre; 2 c. à soupe de Maïzena; 1 pincée de gingembre en poudre; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Gratin de poireau, carottes et bacon

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Gratin Midi Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 1,30 €

Énergie: 513 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Passez les tranches de bacon à la poêle, sans matière grasse.
2. Lorsqu'elles sont grillées et qu'elles commencent à se friper, réservez-les sur une assiette recouverte de sopalin.
3. Hachez finement les poireaux et hachez les carottes en petits dés, puis passez-les sous l'eau fraîche.
4. Rajoutez un peu de beurre dans la poêle et faites revenir les légumes, jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée. Salez et poivrez.
5. Mélangez dans une casserole et sur feu doux la briquette de crème avec 1 pincée de gingembre, 50 g de beurre et la maïzena, du sel et poivre.
6. Dans un petit plat à gratin, disposez les légumes, versez le contenu de la casserole (les légumes ne doivent pas baigner dedans).
7. Disposez les tranches de bacon à la surface. Enfournez à four préchauffé à th.6 (180°C), pendant 15 min.
8. Après 10 min de cuisson, parsemez la surface de fromage râpé.

Notes & Suggestions

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Énergie 1 360.47 kJ / 324.34 kCal
Matières grasses 22.34 g dont saturés 7.14 g
Glucides 18.46 g dont sucres 2.62 g
Fibres 1.57 g
Protéines 12.69 g
Sodium 529.27 mg