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Pois chiches à la méridionale

Low carb Public
Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 183 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire revenir 1 oignon et 1 gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive.
  • 2.   Ajouter les pois-chiches égouttés, les tomates et leur jus, le thon et son jus. Bien remuer. Ajouter les sel, poivre, piment (au jugé), le basilic émincé.
  • 3.   Laver les courgettes non épluchées et les émincer en tranches fines. Les ajouter au mélange.
  • 4.   Cuire le tout sans couvercle, en remuant de temps à autre.
  • 5.   Les courgettes doivent cuire dans l'eau des tomates et du thon environ 20 mn et devenir bien fondantes. Rectifier l'assaisonnement si besoin est.
  • 6.   Servir bien chaud quand presque toute l'eau de cuisson est évaporée.

Ingredients pour parts

  • 1 pois chiches (conserve, poids égoutté)
  • 1 tomate pelée en conserve
  • 1 thon au naturel (en boîte, poids égoutté)
  • 1 oignon
  • 500 g de courgette
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 1 ail
  • 1 c. à café de basilic séché
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    183 kcal
    9 %
  • Matières grasses
    2,81 g
    4 %
  • dont saturés
    0,5 g
    2 %
  • Glucides
    17,04 g
    7 %
  • dont sucres
    4,9 g
    5 %
  • Protéines
    18,1 g
    36 %
  • Fibres
    8,05 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.