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Hamburger au bacon

Après mon burger et sa sauce "Giant", j'ai tenté le "Big bacon" qui est très connu aussi (je pense que vous voyez de quel fast-food je parle). Pour la sauce j'ai testé plusieurs combinaisons pour finir par en choisir une qui se rapproche le plus de la "vraie". https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/1011969-burger-big-bacon

Midi Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 918 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites griller les tranches de lard fumé dans une poêle sans matière grasse, réservez.
  • 2.   Pelez et coupez l'oignon en tranches et faites revenir dans la poêle avec un peu d'huile d'olive pour les faire dorer, réservez.
  • 3.   Pendant ce temps, préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le ketchup et le paprika fumé (dosez selon vos goûts).
  • 4.   Faites griller les steaks hachés dans une poêle-grill avec éventuellement un peu de beurre, salez et poivrez.
  • 5.   Tartinez la base des pains avec de la sauce, ajoutez 1 steak haché, 1 tranche de cheddar, quelques oignons, 1 tranche de cornichon coupée en deux, de la sauce, le deuxième steak haché, 3 tranches de lard, des oignons et encore de la sauce, refermez avec le pain du dessus.
  • 6.   Passez sous le grill 1 ou 2 minutes pour réchauffer le tout et dégustez.

Ingredients pour parts

  • 2 pains hamburger
  • 2 steaks hachés
  • 2 tasse de cheddar
  • 1 oignon rouge
  • 2 tranche de cornichon
  • 6 tranche de lard fumé
  • 1 pincée de huile d'olive
  • 4 c. à soupe de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de ketchup
  • 1 c. à café de paprika fumé
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    918 kcal
    46 %
  • Matières grasses
    60,55 g
    86 %
  • dont saturés
    15,81 g
    79 %
  • Glucides
    46,71 g
    18 %
  • dont sucres
    11,78 g
    13 %
  • Protéines
    43,41 g
    87 %
  • Fibres
    4,41 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.