FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez votre four th.6 (180°C) en position gril.
• 2.   Dans un saladier, versez le fromage blanc et poivrez-le généreusement.
• 3.   Versez la créme fraîche liquide et liez le tout au fouet.
• 4.   Réservez au frais.
• 5.   Faites bouillir de l’eau dans une casserole.
• 6.   Baissez le feu et mettez-y les oeufs à cuire 10 min à léger frémissement.
• 7.   Rafraîchissez-les à l’eau froide aprés cuisson et écalez-les.
• 8.   Pendant ce temps, triez les pousses de betterave ou de cresson. Coupez les tiges. Lavez-les puis séchez-les.
• 9.   Coupez les petits pains en deux.
• 10.   Mettez-les à chauffer face coupée sous le gril du four pendant 2 min puis laissez-les refroidir sur la grille.
• 11.   Beurrez la partie inférieure des pains d'une généreuse couche du mélange créme fraîche / fromage blanc puis ajoutez quelques pousses de betterave, une demie-tranche de saumon en chiffonnade et un quart d'oeuf émincé en lamelles.
• 12.   Salez puis poivrez.
• 13.   Remettez un peu de salade et couvrez avec la seconde moitié du pain.
• 14.   Dégustez de suite.

Notes & Suggestions

• Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
  Energie 1 341.58 kJ / 320.55 kCal
  Matières grasses 6.35 g dont saturés 1.14 g
  Glucides 47.66 g dont sucres 1.44 g
  Fibres 0.40 g
  Protéines 9.12 g
  Sodium 422.02 mg

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