Name: Courgettes aux crevettes minceur
Prep time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g de crevette décortiquée cuite; 3 petit(e) courgette; 8 tomate cerise; 12 feuille de basilic frais; 2 c. à soupe de jus de citron; 1 c. à soupe de moutarde; 1 c. à soupe de fromage blanc 0%; 2 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Courgettes aux crevettes minceur

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour 1 personne : Crevettes 70 kcal – Courgettes 17 kcal – Tomates cerise 7 kcal – Moutarde 7 kcal – Fromage blanc 2 kcal – Huile d’olive 45 kcal – TOTAL 148 kcal https://www.cuisineaz.com/recettes/courgettes-aux-crevettes-minceur-56017.aspx

Soir Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Coût par part: 1,61 €

Énergie: 157 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Décortiquez les crevettes.
2. Préparez les légumes : lavez les tomates cerise. Lavez et ciselez le basilic. Lavez les courgettes, coupez les extrémités. Taillez-les en fines lanières, sans les éplucher. (avec un économe éventuellement)
3. Dans un grand saladier, versez le jus de citron, ajoutez la moutarde, émulsionnez. Puis versez l'huile d'olive en émulsionnant. Ajoutez le fromage blanc tout en mélangeant. Assaisonnez de sel et de poivre. Déposez les lanières de courgettes, les crevettes et le basilic. Mélangez et réservez au frais.
4. Servez accompagné de tomates cerise, c’est prêt !

Notes & Suggestions

Energie 724.66 kJ / 174.16 kCal
Matières grasses 10.01 g dont saturés 1.29 g
Glucides 7.48 g dont sucres 5.14 g
Fibres 1.96 g
Protéines 12.62 g
Sodium 227.95 mg