Découvrez notre recette facile et rapide de Cocotte de veau aux navets caramélisés sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.
<< recettes
Partager
Cocotte de dinde aux navets caramélisés
Instructions
- 1. Épluchez les navets et les pommes de terre. Mettez-les dans une sauteuse, recouvrez-les d’eau salée à hauteur, ajoutez 40 g beurre et le miel. Laissez cuire 5 min à couvert. Retirez le couvercle. Poursuivez la cuisson jusqu’à réduction du liquide puis tournez-les dans le fond de cuisson afin qu’ils caramélisent.
- 2. Salez et poivrez les morceaux de viande, puis farinez-les légèrement.
- 3. Chauffez 25 g de beurre et l’huile dans une sauteuse. Mettez la viande à dorer 10 min. Parsemez de thym effeuillé et réservez au chaud.
- 4. Versez le vin blanc dans la sauteuse. Faites bouillir et laissez réduire pendant 2 à 3 min en raclant les sucs de cuisson. Remettez les morceaux de viande et les navets dans la sauteuse et nappez-les de jus. Servez sans attendre.
Notes & Suggestions
- Energie 2 230.49 kJ / 533.38 kCal
Matières grasses 27.91 g dont saturés 9.50 g
Glucides 11.39 g dont sucres 4.10 g
Fibres 2.03 g
Protéines 58.01 g
Sodium 98.02 mg
Ingredients pour parts
-
800 g de filet de dinde -
6 navet nouveau -
1 c. à soupe de miel -
65 g de beurre -
1 c. à soupe de huile d'olive -
3 feuille de thym frais -
1 c. à soupe de farine -
5 verre de vin blanc -
4 pommes de terre -
sel (selon goût) -
poivre (selon goût)
Notes
-
Aucun avis