FRIJE

Instructions

• 1.   Taillez-le potimarron en dés (Laissez la peau, elle est comestible) et cuisez-les 15 min à la vapeur.
• 2.   Passez-les au mixeur avec le fromage de chèvre, l’huile d’olive et l’eau, jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Rectifiez l’assaisonnement.
• 3.   Simultanément, faites dorer les pignons de pin à feu doux, à sec, dans une poêle.
• 4.   Cuisez les spaghettis selon les instructions sur l’emballage.
• 5.   Remettez les spaghettis dans la casserole, hors du feu. Ajoutez la sauce et la roquette. Mélangez bien.
• 6.   Servez sans attendre, parsemé de pignons de pin, de parmesan râpé et de basilic.

Notes & Suggestions

• Vous pouvez ajouter 50 g de roquefort émietté pour donner plus de caractère à votre sauce.