FRIJE

<< recettes

Spaghettis à la crème de potimarron au chèvre

Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Énergie: 913 kcal / part

Instructions

  • 1.   Taillez-le potimarron en dés (Laissez la peau, elle est comestible) et cuisez-les 15 min à la vapeur.
  • 2.   Passez-les au mixeur avec le fromage de chèvre, l’huile d’olive et l’eau, jusqu’à obtention d’une sauce homogène. Rectifiez l’assaisonnement.
  • 3.   Simultanément, faites dorer les pignons de pin à feu doux, à sec, dans une poêle.
  • 4.   Cuisez les spaghettis selon les instructions sur l’emballage.
  • 5.   Remettez les spaghettis dans la casserole, hors du feu. Ajoutez la sauce et la roquette. Mélangez bien.
  • 6.   Servez sans attendre, parsemé de pignons de pin, de parmesan râpé et de basilic.

Notes & Suggestions

  • Vous pouvez ajouter 50 g de roquefort émietté pour donner plus de caractère à votre sauce.

Ingredients pour parts

  • ½ potimarrons
  • 100 g de roquette
  • 60 g de pignon de pin
  • 500 g de spaghetti complet
  • 125 g de fromage de chèvre frais
  • 75 g de parmesan
  • 10 cl de eau
  • 5 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 botte de basilic pistou
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    913 kcal
    46 %
  • Matières grasses
    40,94 g
    58 %
  • dont saturés
    11,47 g
    57 %
  • Glucides
    90,67 g
    35 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    28,2 g
    56 %
  • Fibres
    10,97 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.