FRIJE

Name: Mulet frit et sa salade citronnée
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 filet de mulet; 2 tomate; 2 concombre; 1 citron; 1 pincée de persil; 10 cl de huile

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Mulet frit et sa salade citronnée

Ne vous laisser pas berner par la simplicité de ce plat, l'association du poisson frit et de la salade citronnée est une merveille. Ce plat est parfait pour les jours d’été.

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Énergie: 702 kcal / part

Instructions

1. Laver les tomates et couper en petits dés très fins.
Laver, éplucher les concombres et couper en petits dés très fins.
Ciseler quelques feuilles de persil.
Presser la moitié des citrons.
2. Verser le tout dans un petit saladier.
Ajouter un peu de poivre et mélangez.
Ne salez pas tout de suite, cela ramollirait la salade.
3. Faire chauffer l'huile dans une poêle.
Ajouter vos filets, écailles coté poêle, saler avec du gros sel et faites cuire 10 bonnes minutes
4. Retourner les filets et faire cuire 6 bonnes minutes.
5. Saler la salade.
Dresser vos assiettes en posant le filet au centre et un quart de citron à côté.
Servir.
Ne pas mettre la salade dans les assiettes, laisser les convives se servir.