FRIJE

Name: Gaufres à la courgette, emmental et lardons
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 courgette; 2 oeuf; 3 c. à soupe de farine; 50 g de emmental rapé; 1 c. à café de huile d'olive; 1 c. à soupe de moutarde; 50 g de lardon

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Gaufres à la courgette, emmental et lardons

Public

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,83 €

Énergie: 327 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Épluchez les courgettes et les râper à la main ou à la machine. Mettre le tout dans une passoire et presser pour évacuer le jus des courgettes.
2. Mettez les lardons à rissoler dans une poêle.
3. Ajoutez les lardons, les 3 œufs ainsi que 3 cuillères bombées de farine et 1 cuillère à soupe de moutarde et l'emmental râpé.
4. Si le mélange est trop liquide, ajoutez de la farine.
5. Faites chauffer le gaufrier et huilez les plaques avec un filet d'huile d'olive.
6. Versez une quantité de pâte et laissez cuire 6-8 minutes.
7. Accompagnez d'une feuille de salade et bon appétit !