FRIJE

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Hummus fait maison

Detox Public
Service: Plat principal
Préparation: 5 minutes
Énergie: 298 kcal / part

Instructions

  • 1.   Rincez les pois chiches sous l'eau du robinet pour éliminer une grande partie du sodium utilisé dans le processus de mise en boite.
  • 2.   Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtention d'une purée sans grumeaux.
  • 3.   Certains le préfèrent moins fin. C'est à vous de choisir. Certains le préfèrent plus liquide. Il suffit pour cela d’ajouter un peu d’eau jusqu'à obtention de la consistance désirée.
  • 4.   Variantes : ajoutant 2 cuillères à café de paprika ou encore quelques champignons de Paris.

Ingredients pour parts

  • 1 petit(e) pois chiches (conserve, poids égoutté)
  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • ½ jus de citron
  • ½ c. à café de crème sésame
  • 1 ail
  • 1 c. à soupe de cumin moulu
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    298 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    23,14 g
    33 %
  • dont saturés
    3,46 g
    17 %
  • Glucides
    13,69 g
    5 %
  • dont sucres
    0,58 g
    1 %
  • Protéines
    6,12 g
    12 %
  • Fibres
    5,83 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.