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Poêlée campagnarde

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 463 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites décongeler les champignons
  • 2.   Epluchez les pommes de terre
    Faites-les cuire une vingtaines de minutes à l'eau bouillante salée
    Egouttez-les et une fois refroidis, les couper en dés.
  • 3.   Epluchez et émincez les oignons
    Faites les revenir dans une sauteuse avec un peu d'huile
  • 4.   Ajoutez les lardons et faites les griller légèrement
  • 5.   Ajoutez les champignons, puis les dés de pommes de terre
  • 6.   Saupoudrez de persil haché et faites dorer l'ensemble en remuant de remps en temps pour éviter que le mélange n'attache.
  • 7.   Saupoudrez de gros sel et poivrez juste avant de servir.

Ingredients pour parts

  • 8 pommes de terre
  • 2 oignons
  • 150 g de lardon fumé
  • 400 g de champignon de Paris
  • 1 c. à café de persillade
  • 1 huile d'arachide
  • 1 gousse d'ail (facultatif)
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    463 kcal
    23 %
  • Matières grasses
    9,87 g
    14 %
  • dont saturés
    3,32 g
    17 %
  • Glucides
    69,25 g
    27 %
  • dont sucres
    8,44 g
    9 %
  • Protéines
    17,82 g
    36 %
  • Fibres
    9,02 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.