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Pavé de saumon grillé et tagliatelles

Poisson Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Coût par part: 3,62 €
Énergie: 721 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Emondez et coupz en cubes les tomates.
    Pelez, degermez et hachez l'ail.
    Lavez et séchez la courgette. À l'aide d'un économe, taillez des languettes de courgette.
  • 2.   Dans une petite sauteuse, faites revenir l'ail avec les tomates. Salez et ajoutez le piment d'Espelette.
  • 3.   Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Salez l'eau.
  • 4.   Faites chauffer 2 cuil. à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Faites griller les pavés de saumon 5 min de chaque côté.
  • 5.   Pendant ce temps puis faites cuire les tagliatelles selon le temps indiqué sur l'emballage.
  • 6.   Egouttez les pâtes, nappez-les de 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez-les à la sauce tomate et aux courgettes crues. Servez les tagliatelles aussitôt avec le saumon grillé.

Ingredients pour parts

  • 400 g de tagliatelle fraîche
  • 4 pavés de saumon
  • 4 tomates
  • 1 courgette
  • 2 gousses d'ail
  • 4 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 1 pincée de sel et poivre

Notes (7)

  • 30 dec. 2019
    J'ai remplacé le piment d'espelette par du cayenne et très légèrement fait revenir les rubans de courgette.

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    721 kcal
    36 %
  • Matières grasses
    33,93 g
    48 %
  • dont saturés
    5,78 g
    29 %
  • Glucides
    58,14 g
    22 %
  • dont sucres
    6,49 g
    7 %
  • Protéines
    41,6 g
    83 %
  • Fibres
    5,28 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.