FRIJE

Name: Salade de crevettes et avocat aux fruits de la passion et banane
Prep time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 150 g de crevette décortiquée; 2 banane; 1 avocat; 2 fruit de la passion; 1 petit(e) gousse d'ail; 1 citron vert; 1 branche de coriandre fraîche; 2 c. à soupe de huile d'olive; 1 poignée de noix de cajou

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Salade de crevettes et avocat aux fruits de la passion et banane

Service: Entrée

Préparation: 10 minutes

Instructions

1. Hacher l’ail et le mélanger dans un plat avec la chair et les graines de fruits de la passion, la coriandre hachée, le jus du citron, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Ajouter les crevettes décortiquées et mélanger.
2. Peler les bananes et les avocats et les couper en petits morceaux. Les ajouter dans le saladier et laisser mariner pendant 2 h au réfrigérateur en mélangeant de temps en temps pour que les crevettes cuisent grâce au jus de citron.
3. Au moment de servir, parsemer de cacahuètes ou de noix de cajou concassées et déguster bien frais !