FRIJE

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Salade Landaise

Low carb Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Énergie: 145 kcal / part

Instructions

  • 1.   Pour 1 assiette :
  • 2.   - Mettez dans une grande assiette quelques feuilles de frisée.
  • 3.   - Placez au centre 1 ou 2 tranches de foie gras de canard.
  • 4.   - Autour, disposez 1 jolie tranche de jambon de Bayonne roulée, 5 ou 6 belles asperges blanches, 5 tranches de magret de canard fumé, une poignée de maïs, et une belle tomate coupée en fines tranches.
  • 5.   - Dans une poêle, jetez 2 gésiers coupés en morceaux. 2 minutes après, rajoutez dans la poêle une demi-poignée de pignons.
  • 6.   - Versez le tout dans l'assiette. Assaisonnez. Servez aussitôt.

Ingredients pour parts

  • 10 feuille de salade frisée
  • 2 tranche de foie gras
  • 1 tranche de jambon cru
  • 5 asperges blanches
  • 5 tranche de magret de canard fumé
  • 2 c. à soupe de mais (petite boîte)
  • 1 tomate
  • 2 gésier de canard
  • 1 c. à soupe de pignon de pin

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    145 kcal
    7 %
  • Matières grasses
    9,64 g
    14 %
  • dont saturés
    1,99 g
    10 %
  • Glucides
    3,82 g
    1 %
  • dont sucres
    3,71 g
    4 %
  • Protéines
    9,61 g
    19 %
  • Fibres
    2,33 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.