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Salade Landaise
Instructions
- 1. Pour 1 assiette :
- 2. - Mettez dans une grande assiette quelques feuilles de frisée.
- 3. - Placez au centre 1 ou 2 tranches de foie gras de canard.
- 4. - Autour, disposez 1 jolie tranche de jambon de Bayonne roulée, 5 ou 6 belles asperges blanches, 5 tranches de magret de canard fumé, une poignée de maïs, et une belle tomate coupée en fines tranches.
- 5. - Dans une poêle, jetez 2 gésiers coupés en morceaux. 2 minutes après, rajoutez dans la poêle une demi-poignée de pignons.
- 6. - Versez le tout dans l'assiette. Assaisonnez. Servez aussitôt.
Ingredients pour parts
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10 feuille de salade frisée -
2 tranche de foie gras -
1 tranche de jambon cru -
5 asperges blanches
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5 tranche de magret de canard fumé
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2 c. à soupe de mais (petite boîte) -
1 tomate -
2 gésier de canard
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1 c. à soupe de pignon de pin
Notes
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