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Terrine de saumon rapide

Low carb Public
Service: Entrée
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Énergie: 169 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire cuire le saumon au court-bouillon ou (plus rapide) au micro-ondes (environ 8 mn à puissance moyenne), après l'avoir salé, poivré et badigeonné d'huile d'olive.
  • 2.   Pendant ce temps, battre les 6 oeufs avec le pot de crème + les différentes herbes + le sel et le poivre.
  • 3.   Ecraser en miettes le saumon cuit et mélanger à la préparation précédente.
  • 4.   Mettre du papier sulfurisé au fond d'un moule à cake (ou bien le beurrer), verser la préparation et faire cuire au bain-marie environ 40 mn à 180°C.
  • 5.   Servir tiède avec un coulis de tomate.

Ingredients pour parts

  • 220 g de saumon
  • 6 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 c. à soupe de persil
  • 1 c. à soupe de basilic frais
  • 1 c. à café de aneth frais
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    169 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    13,53 g
    19 %
  • dont saturés
    6,65 g
    33 %
  • Glucides
    0,85 g
    0 %
  • dont sucres
    0,77 g
    1 %
  • Protéines
    10,77 g
    22 %
  • Fibres
    0,06 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.