FRIJE

Instructions

• 1.   Faire bouillir une petite casserole d'eau, pour ébouillanter la tomate et la peler.
• 2.   Couper la 1/2 baguette en deux, puis ouvrir les 2/4 de baguettes pour en faire des tartines.
• 3.   Mettre un peu d'huile d'olive côté mie, et faire griller au four (200°C/thermostat 6-7) quelques instants pour que le pain soit tout juste doré.
• 4.   Frotter ensuite les tartines avec une gousse d'ail coupée en deux.
• 5.   Les tartiner avec une très fine couche de tapenade (on peut en mettre un peu plus, si c'est de la tapenade d'olive verte moins forte).
• 6.   Couper la tomate et la mozzarella en fines tranches et les disposer sur les tartines.
• 7.   Rajouter les tranches de jambon en chiffonnade, puis arroser d'un filet d'huile d'olive et ajouter les feuilles de basilic ciselées.
• 8.   Mettre au four 5 min, pour que la mozzarella fonde.

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