FRIJE

Name: Gâteau de courgettes (micro-ondes) (sans gluten)
Prep time: 8 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 600 g de courgette; 3 oeuf; 20 cl de crème riz cuisine; 20 cl de fromage blanc de brebis (facultatif); 50 g de fromage râpé de brebis; 1 c. à soupe de Maïzena; 1 c. à soupe de eau; 5 tranche de chorizo; 2 tranche de jambon sec; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Gâteau de courgettes (micro-ondes) (sans gluten)

Adapté d'une recette de l'AFDIAG - tag mois = saison légumes Pour la version avec lait de vache remplacer le riz cuisine par de la crème fraîche et le fromage de brebis par du gruyère en proportion identique

Juin Juillet Août Septembre Sans Gluten

Service: Plat principal

Préparation: 8 minutes

Cuisson: 30 minutes

Instructions

1. Coupez les courgettes lavées en fines rondelles.
2. Faites-les cuire à couvert 12 min au micro-ondes à forte puissance, puis égouttez-les.
3. Mêlez les éléments du flan (3 œufs, 20 cl de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, 1 c. à soupe rase de fleur de maïs délayée dans autant d’eau, 2 ml de sel fin, 1/2 ml de poivre blanc) dans un saladier,
mélangez bien
puis versez sur les courgettes cuites.
4. Dans un plat incorporez le chorizo coupé en petit morceaux, dans l'autre plat incorporez le jambon sec coupé en petits morceaux. Mélangez
5. Couvrez et faites cuire sur décongélation 10 minutes,
6. laissez reposer 3 min
7. puis remettez à pleine puissance 3 à 4 min (la cuisson des œufs est délicate et ne doit pas se faire trop rapidement pour que le flan soit moelleux).
8. Laissez reposer 5 min avant d’ouvrir. Servez dans la cocotte, tiède ou froid, avec ketchup ou mayonnaise autorisés.