FRIJE

Instructions

• 1.   Coupez les courgettes lavées en fines rondelles.
• 2.   Faites-les cuire à couvert 12 min au micro-ondes à forte puissance, puis égouttez-les.
• 3.   Mêlez les éléments du flan (3 œufs, 20 cl de crème fraîche, 50 g de gruyère râpé, 1 c. à soupe rase de fleur de maïs délayée dans autant d’eau, 2 ml de sel fin, 1/2 ml de poivre blanc) dans un saladier,
  mélangez bien
  puis versez sur les courgettes cuites.
• 4.   Dans un plat incorporez le chorizo coupé en petit morceaux, dans l'autre plat incorporez le jambon sec coupé en petits morceaux. Mélangez
• 5.   Couvrez et faites cuire sur décongélation 10 minutes,
• 6.   laissez reposer 3 min
• 7.   puis remettez à pleine puissance 3 à 4 min (la cuisson des œufs est délicate et ne doit pas se faire trop rapidement pour que le flan soit moelleux).
• 8.   Laissez reposer 5 min avant d’ouvrir. Servez dans la cocotte, tiède ou froid, avec ketchup ou mayonnaise autorisés.

Notes & Suggestions

• Fromage blanc de brebis remplace crème de riz

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