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Salade de thon, tomates, oeufs durs et haricots verts

Low carb Salade
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût par part: 1,12 €
Énergie: 220 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Faites cuire les oeufs pendant 10 min dans l'eau bouillante. Une fois cuits, retirez-les et passez-les sous l’eau froide. Réservez. Versez un fond d’eau dans une cocotte et portez-la à ébullition. Disposez les haricots verts dans le panier de la cocotte, couvrez et laissez chauffer environ 10 min.
  • 2.   Pendant ce temps, égouttez le thon et émiettez-le. Lavez la salade et essorez-la. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Reprenez les oeufs durs et écaillez-les. Coupez-les en quartiers. Dans un saladier, mélangez la salade, les haricots verts, les tomates et les œufs durs. Déposez quelques olives noires.
  • 3.   Préparez la vinaigrette allégée. Dans un ramequin, mélangez le sel et le vinaigre. Ajoutez la moutarde, l’eau et l’huile en fouettant à la fourchette puis poivrez à votre convenance. Pour une sauce plus onctueuse, vous pouvez y ajouter 1 à 2 c. à café de fromage blanc 0% de MG. Versez l’assaisonnement sur la salade et servez.

Questions

Avis

testé 14 sep. 2020
testé 01 juin 2020
testé 07 mai 2020
10 sep. 2019
Délicieux
22 avr. 2019

Ingredients pour parts

  • 1 salade verte
  • 4 tomates
  • 4 oeufs
  • 1 thon au naturel (en boîte, poids égoutté)
  • 150 g de haricot vert
  • 12 olive noire
  • 1 c. à soupe de vinaigre
  • 1 c. à soupe de huile
  • 1 c. à café de moutarde
  • 1 c. à soupe de eau
  • 1 pincée de sel et poivre

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    220 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    11,35 g
    16 %
  • dont saturés
    2,28 g
    11 %
  • Glucides
    5,52 g
    2 %
  • dont sucres
    4,56 g
    5 %
  • Protéines
    19,73 g
    39 %
  • Fibres
    4,03 g
    n/a
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'Union européenne.