FRIJE

Name: Salade d'hiver au chou vert
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 chou blanc; 4 oeuf; 200 g de lardon fumé; 1 pomme verte; 50 g de croûton; 1 tasse de vinaigrette

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Salade d'hiver au chou vert

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 1,49 €

Énergie: 697 kcal / part

Instructions

1. Préparez le choux vert : enlevez les feuilles extérieures côtelées, coupez la boule en deux, puis débitez chaque moitié en quartiers. Mettez le choux à cuire 30 mn au cuit-vapeur. Laissez refroidir.
2. Pendant ce temps-là, faites cuire les oeufs durs, faites revenir les lardons, pelez et épépiner la pomme et coupez-la en petits cubes.
3. Dans le plat de service, mélangez le choux, la pomme, les lardons, les croûtons et les oeufs durs coupés en morceaux.
4. Assaisonnez de vinaigrette.