FRIJE

Name: A - Hachis Parmentier | 11.7/23,09
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de steak haché; 600 g de pomme de terre; 30 cl de lait demi-écrémé; 10 g de beurre; 1 pincée de noix de muscade; 2 oignon; 2 gousse d'ail; 100 g de emmental rapé; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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A - Hachis Parmentier | 11.7/23,09

Le hachis Parmentier est un plat à base de purée de pommes de terre et de viande de bœuf hachée. Ce gratin doit son nom à l'apothicaire, Antoine Parmentier, qui, convaincu que le tubercule pouvait combattre efficacement la disette, le fit goûter à Louis XVI.

Enfant Pomme de terre Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 1,23 €

Énergie: 501 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Hacher l'oignon et l'ail.
Les faire revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Ajouter la viande hachée, du sel, du poivre.
3. Quand tout est cuit, couper le feu. Bien mélanger.
4. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Etaler au fond du plat à gratin. Préparer la purée. L'étaler au dessus de la viande. Saupoudrer de fromage râpé et faire gratiner.