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Salade de pommes de terre au Companion

Companion Public
Service: Entrée
Préparation: 5 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 416 kcal / part

Instructions

  • 1.   Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Versez 0,7 L d’eau dans le bol du robot. Déposez les pommes de terre dans le panier vapeur, puis placez-le dans le robot. Lancez le programme vapeur pour 20 min. Quand les pommes de terre sont cuites, mettez-les dans un saladier et rincez la cuve à l’eau froide.
  • 2.   Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez le yaourt, l’aneth et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mixez en vitesse 11 pendant 30 s. Coupez le saumon fumé en lanières.
  • 3.   Versez la sauce sur les pommes de terre, mélangez et râpez le zeste de citron. Déposez les lanières de saumon sur le dessus. Dégustez la salade bien froide.

Notes & Suggestions

  • Vous pouvez remplacer le saumon par du jambon fumé.
  • Vous pouvez préparer la salade la veille afin que les pommes de terre prennent bien toutes les saveurs.

Ingredients pour parts

  • 300 g de pomme de terre
  • 150 g de yaourt bulgare
  • 10 brin de aneth frais
  • 10 cl de huile d'olive
  • 100 g de saumon fumé
  • ½ citrons
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre 5 baies

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    416 kcal
    21 %
  • Matières grasses
    33,66 g
    48 %
  • dont saturés
    5,34 g
    27 %
  • Glucides
    16,71 g
    6 %
  • dont sucres
    0,87 g
    1 %
  • Protéines
    9,56 g
    19 %
  • Fibres
    1,86 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.