FRIJE

<< recettes

Ballottines de poulet & foie gras au Companion

Companion Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût par part: 5,13 €
Énergie: 447 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez les champignons et le foie gras en petits dés. Placez chacun des blancs de poulet sur une feuille de film alimentaire. Garnissez chaque blanc de foie gras et de champignons. Salez, poivrez et saupoudrez de mélange 4 épices. À l’aide du film alimentaire, roulez chaque escalope afin d’obtenir un boudin.
  • 2.   Versez 0,7 L d’eau dans la cuve du robot. Déposez les boudins obtenus dans le panier vapeur. Mettez le panier dans le robot et lancez le programme vapeur pour 20 min.
  • 3.   À la fin de la cuisson, dégustez aussitôt avec du riz.

Notes & Suggestions

  • Vous pouvez remplacer le foie gras par du comté. Avec des morilles, cette recette est un vrai plat de fête.

Ingredients pour parts

  • 2 blanc de poulet
  • 80 g de foie gras
  • 80 g de champignon de Paris
  • 2 g de quatre épices
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    447 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    28,22 g
    40 %
  • dont saturés
    12,06 g
    60 %
  • Glucides
    2,36 g
    1 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    44,45 g
    89 %
  • Fibres
    0,64 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.