FRIJE

Name: Bolognaise au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g de viande de boeuf; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 15 g de huile d'olive; 500 g de pulpe de tomates; 30 g de concentré de tomate; 1 c. à soupe de origan séché; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Bolognaise au Companion

Companion Public

Service: Autre

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 1,43 €

Énergie: 197 kcal / part

Instructions

1. Coupez la viande de bœuf en dés et mettez-les dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade. Mixez en vitesse 12 pendant 10 s. Réservez-la dans un saladier.
2. Épluchez l’oignon et l’ail et coupez-les grossièrement. Mettez-les dans le robot et mixez en vitesse 11 pendant 10 s.
3. Remplacez le couteau par le mélangeur. Ajoutez l’huile et lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pendant 5 min.
4. À la fin du programme, ajoutez la viande, la pulpe et le concentré de tomates, l’origan, salez et poivrez. Lancez le programme mijoté P2 à 90 °C pendant 35 min.
5. À la fin de la cuisson, servez avec des pâtes.