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Filets de cabillaud à la moutarde.

La moutarde souligne avec délice la finesse des poissons blancs . Un plat qui réclame un minimum de préparation.

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Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 352 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez le four à 200 °
  • 2.   Salez, poivrez les filets de cabillaud et rangez-les dans un plat à four beurré.
  • 3.   Battez la crème fraiche, avec la moutarde et l'aneth ciselée, sel et poivre.
  • 4.   Etalez ce mélange sur les filets de poisson.
  • 5.   Enfournez pour 20 minute ; couvrez le plat d'un papier aluminium si le dessus se dessèche trop vite en cours de cuisson.
  • 6.   Servez avec des quartiers de citron, pomme vapeur et éventuellement mesclun, fondue de poireaux...

Ingredients pour parts

  • 4 filets de cabillaud
  • 20 cl de crème fraîche
  • 3 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 1 c. à soupe de aneth frais
  • 1 citron

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    352 kcal
    18 %
  • Matières grasses
    17,12 g
    24 %
  • dont saturés
    10,19 g
    51 %
  • Glucides
    1,8 g
    1 %
  • dont sucres
    1,63 g
    2 %
  • Protéines
    45,74 g
    91 %
  • Fibres
    0,53 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.