Name: Blancs de poulet à la montagnarde.
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 blanc de poulet; 60 g de emmental; 4 tranche de jambon cru; 1 oignon; 20 g de beurre; 150 g de champignon de Paris; 300 g de riz thaï; 100 g de petit pois

Blancs de poulet à la montagnarde.

Des blancs de poulet gratinés au four avec du fromage et du jambon, servis avec du riz au champignons. A cuisiner aussi avec un reste de fromage à raclette.

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 2,51 €

Énergie: 656 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°
2. Fendez les blancs de poulet dans la longueur, sans les séparer.
3. Salez et poivrez l'intérieur, placez-y une lamelle d'emmental (15 g chacune environ), refermez-les et entourez-les d'une tranche de jambon de pays, maintenez avec un bâtonnet.
4. (Facultatif : Chauffez une cuillère à soupe d'huile dans une poêle , faites-y dorer les blancs de poulet sur feu vif.)
5. Posez les blancs de poulet dans un plat à rôtir, faites cuire 20 minutes au four.
6. Pendant ce temps, faites fondre l'oignon émincé dans 20 g de beurre.
7. Ajoutez les champignons de Paris émincés, salez et cuisez-les jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
8. Versez le riz, mouillez avec deux fois son volume d'eau.
9. Après 15 min de cuisson, ajoutez les petits pois, cuisez encore 10 min.
10. Servez le riz avec les blancs de poulet.