FRIJE

Name: Boulettes de bœuf au Companion
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 500 g de viande de boeuf; 1 jaune d'oeuf; 10 g de paprika; 20 g de persil; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 2 c. à soupe de huile d'olive

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Boulettes de bœuf au Companion

Companion Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 1,46 €

Énergie: 211 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez la viande et mixez en vitesse 12 pendant 30 secondes. Mélangez le contenu à l’aide de la spatule, ajoutez le jaune battu, le persil et le paprika. Salez, poivrez et mixez à nouveau 10 secondes (vous pouvez mixer 20 secondes supplémentaires si vous souhaitez une farce très fine).
2. Ôtez le couteau et mélangez une dernière fois la farce avec vos mains. Formez des boulettes.
3. Faites chauffer une poêle à feu vif et ajoutez un peu d’huile d’olive. Faites cuire les boulettes une dizaine de minutes.
4. Dégustez immédiatement.

Notes & Suggestions

Vous pouvez également les cuire au four, ajoutez alors un peu de coulis de tomate dans le plat.
ces boulettes peuvent être réalisées avec du veau ou du porc.