FRIJE

Instructions

• 1.   Faites revenir la viande coupée en cubes et la ventrêche.
• 2.   Ajoutez les oignons émincés, salez et poivrez et mettez le paprika.
• 3.   Ajoutez de l'eau (à moitié de hauteur de viande).
• 4.   Couvrez et laissez mijoter 1 heure
• 5.   Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux (vérifier qu'il y ait assez de jus, environ hauteur de viande).
• 6.   Faites cuire encore 30 à 40 min (pour cuire les pommes de terre).
• 7.   Ajoutez la crème fraiche au moment de servir.

Notes & Suggestions

• Il est possible de faire ce plat plus rapidement, à la cocotte minute.
  Faire fondre du beurre (30 g) avant de mettre oignons et viande à cuire. Saler, poivrer, mettre le paprika. Couvrir d'un verre d'eau, fermer la cocotte minute et laisser cuire 35 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
  Ouvrir la cocotte, y ajouter les pommes de terre épluchées et disposées dans le panier. Refermer et remettre à cuire 10 min à partir de la mise ne rotation de la soupape.
  Servir après avoir ajouter la crème fraiche.

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