FRIJE

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Salade de jambon cru aux saveurs du sud.

Public
Service: Entrée
Préparation: 15 minutes
Énergie: 102 kcal / part

Instructions

  • 1.   Rincez les tomates à l'eau claire et coupez-les en deux.
  • 2.   Egouttez la fêta et les artichauts.
  • 3.   Coupez le jambon en lanières.
  • 4.   Mélangez tous ces ingrédients dans un grand saladier avec les pignons, le vinaigre et le pesto.
    Poivrez.
  • 5.   Lavez la salade et détachez les feuilles, coupez-les grossièrement si elles sont trop grosses.
  • 6.   Ajoutez-les dans le saladier au moment de servir, mélangez et parsemez de copeaux de parmesan.

Notes & Suggestions

  • Il est important de ne pas ajouter la salade trop à l'avance car l'assaisonnement la "cuit" et donc la ramollit.
  • Possibilité de remplacer la fêta par des billes de mozzarelle et les sucrines par n'importe quelle salade croquante.

Ingredients pour parts

  • 100 g de jambon cru
  • 150 g de feta marinée
  • 250 g de tomate cerise
  • 250 g de artichauts marinés à l'huile
  • 3 sucrines
  • 3 c. à café de pesto
  • 3 c. à soupe de pignon de pin
  • 3 c. à soupe de copeau de parmesan
  • 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 poivre du moulin

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    102 kcal
    5 %
  • Matières grasses
    6,01 g
    9 %
  • dont saturés
    1,21 g
    6 %
  • Glucides
    4,78 g
    2 %
  • dont sucres
    3,94 g
    4 %
  • Protéines
    6,08 g
    12 %
  • Fibres
    1,86 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.