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Poisson en crumble de tomates.

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Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 342 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez le four à 210° (th 7)
  • 2.   Mixez grossièrement dans un robot les corn-flakes, les amandes pelées et les de tomates séchées.
  • 3.   Salez, poivrez les filets de poisson.
    Placez-les dans un plat à rôtir huilé, couvrez-les des tomates cerises coupées en deux (et du poivron en lamelles facultatif) puis de mélange corn-flakes/amandes.
  • 4.   Parsemez les herbes de Provence mêlées à la gousse d'ail hachée sur le dessus.
  • 5.   Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  • 6.   Glissez le plat 10 min dans le four chaud.
    Eteignez le frou sans l'ouvrir et laissez cuire encore 5 minutes.
  • 7.   Arrosez d'huile d'olive au moment de déguster.

Notes & Suggestions

  • Possibilité de servir avec quelques feuilles de roquettes et/ou du riz.
    Utiliser des filets de poisson blanc : colin, cabillaud... d'environ 150 g chacun.

Ingredients pour parts

  • 100 g de corn flakes
  • 50 g de amande
  • 250 g de tomate cerise
  • 40 g de tomate séchée
  • 4 filets de poisson
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de herbe de Provence
  • 1 huile d'olive
  • 1 poivron rouge

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    342 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    10,3 g
    15 %
  • dont saturés
    1,48 g
    7 %
  • Glucides
    32,24 g
    12 %
  • dont sucres
    11,45 g
    13 %
  • Protéines
    27,41 g
    55 %
  • Fibres
    6,18 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.